5等級（最上級）のさらに、その上！飛び級
Q：飛び級ステーキとは？
一級…スーパーで売っている一番高いお肉です。食べて美味しい。
二級…普通のお肉屋さんで最上のお肉。もちろん、美味しい。
三級…霜降りも程よく赤みと調和してとても美味しい。愛鷹牛の最上級はこのクラス。
四級…ここまで育てるのは大変。黒毛和牛のエリート！超高級レストランの最高クラスのお肉。最高にうまい！
五級…程よいサシと呼ばれる霜降りがかかり、口の中でとろける絶品。うまさ超越。
飛び級…（等級がつけられない）
全国でも稀なる牛で子牛の時より年度代表牛になる様飼育された牛。担当の私でも一生に一度扱えるかどうかと思うくらいの幻のお肉。口の中でトロける食感は、今まで一度も味わったことがない。
お客様の声：富士市 Kさま
飛び級ステーキ、超やわらかくて、口に入れてすぐとろけてしまいました。塩がとても合いました。また食べきに来たいです。お部屋も広くてゆっくり休めました。
お風呂もはじめ熱くてびっくりしましたが、入ると気持ちよくとても気に入りました。
 口の中でとろける柔らかさが魅力！ （クリックで大きな画像に） |
 今まで体験した事のない味。 （クリックで大きな画像に） |
心に残るお料理をお出ししたいと思って考えました。
人に「ほんとにおいしかった！」と言えるお料理の開発に苦労しました。
★和牛の内緒話★ 取引の肉店に「とにかく国内でも一番良い肉を」と依頼したところ、「捜しますので少し時間を下さい」とのこと。
10日程経って持ってきた牛肉は、「国内でも千頭に一頭クラスで、伊豆では使っているところはありません」とのお墨付き。肉の色はサシが入ってきれいで、値段もよかったですが、味も油っこくなく、本当に美味しかった！ （80gを陶板焼でご賞味いただきます）
飛び級ステーキシリーズは、はなぶさにご宿泊のお客様のうち、約半数の方がお選びいただく人気プラン！
関連するページ
メールフォームのお問い合わせはこちら。
お電話のお問い合わせは055-948-1230
受付時間：午前8時〜午後8時
